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2010/08/16
【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】
生技業者昨天發表蠶蟲草，希望未來能成為野生冬蟲夏草的替代品。 記者施靜茹／攝影
蠶寶寶的頭部長出草體，國內號稱第一個由桑蠶頭部長出的蠶蟲草昨天亮相，業者期待未來能量產上市。
生技業者張有朋說，台北迪化街賣的天然冬蟲夏草，一公斤25萬元，產量稀有；大陸有人用桑蠶蛹培養的蠶蟲草，但產量也不多；國人技術生產，由桑蠶頭部長出的蠶蟲草，在外形、內在成分或功效，可能最接近野生冬蟲夏草。
張有朋指出，華人愛吃補品．業界估計台灣保健食品市場一年約700億台幣，大陸則4200億台幣，且每年成長7%至10%，且似未受SARS和金融海嘯影響。
但不論在大陸或台灣，過去以固態培養的冬蟲夏草，會加入石灰、蛋白凍，甚至強鹼原料氫氧化鈉，以平衡酸鹼值或強化指標成分。
他表示，新近培養的蠶蟲草則不含任何化學原料，讓真菌以有機方式成長，變得更健康，消費者吃到更純的保健食品。
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